Szynkowar Browin w płaszczu wodnym 1,5 kg BROWIN Sp. z o.o. Sp. K.

Szynkowar Browin w płaszczu wodnym 1,5 kg to naczynie ze stali nierdzewnej do domowego wyrobu wędlin, rolad mięsnych oraz potraw wegańskich. Komplet zawiera garnek, woreczki, 2 termometry oraz stalowy kołnierz.

Szynkowar Browin w płaszczu wodnym 1,5 kg - cechy

• Umożliwia domowy wyrób wędlin w łatwy i ekonomiczny sposób.
• Wykonany ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością.
• Łatwe i wygodne użytkowanie.
• W komplecie sprawdzone przepisy.
• Naczynie mieści 1500 g wkładu.
• Wieko z otworem na termometr.
• W zestawie: stalowy garnek 4 L, kołnierz utrzymujący szynkowar, szynkowar 1,5 kg, 10 sztuk woreczków na wkład 1,5 kg, dwa termometry.
• Możliwość mycia w zmywarce.
• Produkt zastrzeżony w Europejskim Urzędzie Patentowym.

Naczynie wykonano ze stali nierdzewnej, co zapewnia odporność na korozję, zarysowania i uszkodzenia mechaniczne. Stal nierdzewna nie wchłania zapachów ani smaków, dzięki czemu wędliny parzone w szynkowarze zachowują naturalne walory smakowe i zapachowe. Działanie szynkowaru polega na podgrzewaniu wody i parzeniu mięsa w określonej temperaturze i czasie. Umożliwia samodzielne decydowanie o składzie wędliny, gatunku mięsa, przyprawach oraz procesie peklowania. Wytwarzając wędlinę samodzielnie, masz pewność, że w jej składzie nie będzie konserwantów ani sztucznych dodatków.

Szynkowar to urządzenie o prostej konstrukcji i łatwym użytkowaniu, składające się z 3 elementów: naczynia głównego, płytki dociskowej oraz pokrywki ze sprężyną. Z jego pomocą przygotujesz szynki, mielonki i rolady mięsne. Szynkowar mieści 1500 g wkładu, co jest idealne na potrzeby rodziny. Do szynkowaru zalecamy zakup dedykowanych woreczków, termometru, soli peklującej lub saletry potasowej.

Parzenie w płaszczu wodnym

Dzięki przemyślanej konstrukcji proces parzenia odbywa się równomiernie. Komplet składa się z szynkowaru 1,5 kg, garnka o pojemności 4 L oraz stalowego kołnierza, który utrzymuje szynkowar nad dnem garnka. Dopasowany kołnierz zapobiega parowaniu wody, eliminując potrzebę jej dolewania i obawy o rozlewanie. Dzięki dwóm termometrom można precyzyjnie monitorować temperaturę mięsa oraz wody.

Zalecenia

Szynkowar należy parzyć w garnku o minimalnej wysokości 20 cm. Szczelnie zamknięty szynkowar wkładamy do garnka i zalewamy wodą, tak by sięgała niemal pokrywy szynkowaru, ale nie przekroczyła linii 3-4 cm od górnej krawędzi garnka.